Degré alcoolique
Le degré alcoolique d’une boisson correspond au
volume éthanol dans 100 mL de boisson.
Un volume de 100 mL de vin à 11,5° ( ou 11,5%) contient 11,5 mL d’éthanol.
Quel volume d’éthanol Ve
contient un volume V = 5 cL de whisky à 42° ?
V = 5 cL = 50 mL
42° correspond à 42 mL
d’éthanol dans 100 mL de boisson.
|
Volume d’alcool(mL) |
mL de boisson |
|
42 |
100 |
|
|
50 |
Il y a 21 mL d’éthanol dans le verre de whisky.
- Quel est
le degré alcoolique d’un vin contenant 4 mL d’alcool dans 35 mL ?
|
Volume d’alcool(mL) |
mL de boisson |
|
4 |
35 |
|
|
100 |
Le vin contient
11,4 mL d’éthanol pour 100 mL de boisson : le degré du vin est de 11,4°.