Bizarre, bizarre (Bac 2004) énoncé

Q1

a) Réaction de dissociation de la potasse solide dans l’eau :

KOH_(s) = K⁺_(aq) + HO^-_(aq)

b) Réponse partielle, pour voir la réponse vidéo clique ici.

Le tristéarate de glycéryle est un triester.

c) Réponse partielle, pour voir la réponse vidéo clique ici.

Il s’agit d’une réaction d’estérification à partir d’un acide et d’un alcool, le glycérol.

Q2

a) Réaction de saponification entre le suif et la cendre (pour voir un exercice équivalent clique ici) :

b) Hydrophile signifie qui aime l’eau (cette partie va s’entourer de molécules d’eau). La partie hydrophile est le groupement

-COO^-.

Pour voir une vidéo expliquant le caractère hydrophile de cette partie, clique ici.